Das ist drin

Nahrung ist wie Medizin für den Körper. Deshalb legen wir großen Wert auf eine bewusste Auswahl von guten und gesunden Lebensmitteln.

Wir bieten vegetarische, vegane und Rohkostprodukte an. Es gibt Rohkosttorten und vegane Kuchen aber auch den klassischen Käsekuchen. Unser kleiner Mittagstisch bietet ebenfalls vegane und Rohkostoptionen.

Sandwiches und Müsli können selbst zusammengestellt werden. Wir haben verschiedene Brotsorten und glutenfreies Brot im Angebot. Unser Brot beziehen wir von der Biobäckerei Beumer & Lutum. Auch beim Müsli gibt es eine glutenfreie und vegane Variante.

Unsere Kuchen sind ausschließlich Bioqualität. Wir backen überwiegend mit Birkenzucker, Dattelsüße und Kokosblütenzucker. Wir bieten eine große Auswahl an glutenfreien und veganen Kuchen und Gebäck.

Wir versuchen überwiegend mit regionalen Anbietern zusammenzuarbeiten und regionale & saisonale Produkte anzubieten. Unsere Kaffeebohnen beziehen wir von der Rösterei Friedl im Prenzlauer Berg. Unser glutenfreies Brot bekommen wir von der Jute Bäckerei ebenfalls aus dem Prenzlauer Berg.

Das Thema Nachhaltigkeit und der bewusste Umgang mit Ressourcen liegen uns am Herzen. Wir beziehen Ökostrom und versuchen soweit wie möglich nachhaltig zu arbeiten. To Go Müsli und Salate bieten wir mit einem Pfandsystem in Einweggläsern an. Verpackungsmaterial und Servietten sind ausschließlich aus recycelbarem Material. Gern kann der eigene To Go Kaffeebecher mitgebracht werden, dann gibt es 0,50 Euro Rabatt auf das Heißgetränk.

 

Allergenkennzeichnung

Unsere Speisen können folgende Hauptallergene enthalten. Informationen zu den einzelnen Produkten könnt ihr der Speisekarte entnehmen oder ihr fragt einfach uns.

• Glutenhaltiges Getreide: Dinkel , Roggen, Gerste und Hafer
• Milch – einschließlich Laktose
• Eier
• Erdnüsse
• Schalenfrüchte – Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien,  Macadamianüsse/Queenslandnüsse
• Lupine
• Sesam
• Senf
• Sellerie
• Schwefeldioxid und Sulfit